酒窖

酒窖是由混合混凝土，木制容器和钢制容器组成，大约50和100百升，这种混合的大容器对于不同阶段的葡萄发酵并进行优化是必要的。 

三个葡萄品种和不同地域收获的葡萄是分开存放的。经过发酵后的葡萄酒要存放在新的橡木桶中最低14-16个月使其成熟。 我们一直采用传统的整体酿造法，迄今为止，已经多年。用这种方法，葡萄酒在橡木桶中不仅仅是成熟，而且还要酿造。 只有使用园中最好的葡萄， 才能使葡萄酒更出色，更风味和谐。